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食用貝類水產應剔除內臟
【水產資訊網】 時間:2015-06-08 來源:本站整理
  近日香港衛生署通報,截至5月17日中午,全港共接獲17人進食帶子后不適的報告。對此,專家指出,入夏不要生吃或半生吃海產品,食物應燒熟煮透后再吃。例如貝殼類海產進食浮游微海藻會產生毒素并沉積在體內,人食用這類海產可能出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀,嚴重者可導致呼吸困難。
  因此,專家提醒消費者近期慎食貝類水產,加工時應將其內臟剔除干凈,并減少食用雙殼貝類海產的頻率;如果食用后出現身體不適,請盡快到醫院就診,并保留剩余食物,以便進一步調查和檢驗。

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