日本錦鯉第一次輸入中國是在1938年(日本昭和十三年),由東京的松岡氏將一批貴重錦鯉送給當時的偽滿洲國皇帝,這也是日本錦鯉第一次輸入到海外。但是,當時的中國正受到日本的侵略和壓迫,因此,錦鯉根本不可能在中國得到發展。中華人民共和國成立后,國家逐漸富強,中國人民不計前嫌,于1972年與日本正式建立外交關系。日本首相田中角榮為了紀念兩國友好建交,曾將一批錦鯉作為吉祥物贈送給周恩來總理。這批錦鯉交由北京花木公司養殖,由于種種原因,這批錦鯉也沒有在中國生根發芽。1983年香港的蘇鍔先生將國際市場正開始發展的日本錦鯉引入了中國,并在廣州興修了大型養殖場,后香港銀伸有限公司與廣州花木公司正式簽約建立了金濤企業有限公司,從事錦鯉養殖,該養殖場是中國第一個錦鯉養殖場,它拉開了中國當代錦鯉產業的序幕。到了1997年,為慶賀中日兩國恢復邦交25周年,日本著名的對華友好人士平澤先生向中國贈送了108條日本錦鯉,該批魚被飼養在四川省水產科學研究所。
圖為20世紀80年代中國錦鯉養殖的先行人。左為許品章,中為蘇鍔,右為李震德。許品章、蘇鍔二人合作最早在中國引進、飼養日本錦鯉。李震德曾任北京花木公司金魚場場長,日本首相送給周總理的第一批錦鯉就養在其所工作的金魚場
隨后,中國錦鯉的產業如雨后春筍般發展起來。目前,我國的錦鯉產業已初具規模。養殖場不僅分布在水族觀賞魚產業發達的廣東、福建、北京、天津、上海、江蘇等省市,而且在湖北、四川、云南、東北等地域都有發展。各養殖場的養殖面積大小不等,小的幾畝,面積較大的達數十畝至百畝之間,還有一些數百畝乃至逾千畝的,這些養殖場有的屬于內資企業,有的屬于中外(港澳臺)合資企業。總的來說,飼養錦鯉已經成為漁業特種經濟發展的亮點。國內目前年產錦鯉魚苗數百億尾,并贏得各國同行(特別是日本同行)的廣泛關注。日本,我國臺灣和香港地區的多家錦鯉專業雜志都曾以大篇幅對我國的錦鯉業作深度報道;近幾年日本、歐洲以及我國臺灣、香港等地陸續有同行前來考察和洽商。
隨著人們對觀賞魚需求量的不斷增大,我國觀賞魚年交易額從2000年占全球交易額的5%增長到2009年占全球交易額的16%,約8億美元。據不完全統計,錦鯉在國內觀賞魚交易額的比例從2000年的6%迅速增至2010年的20%左右,約合人民幣12億元。
錦鯉在中國(二)
發展錦鯉產業具有以下四個優點:
第一,產業鏈延伸較廣。它除了錦鯉產業內部高度關聯的種苗、飼料及漁藥等產業外,還與水族器材、休閑娛樂、科普文化等外部產業密切相關。廣泛的產業關聯性,使之較傳統的水產產業輻射面更廣。筆者認為,錦鯉產業直接帶動10個大類、100多個相關產業發展;1名從事錦鯉養殖的農民可創造5個相關產業的就業崗位;1萬元錦鯉養殖產值直接衍生出4萬元相關產業產值。
第二,產品附加值較高。同食用水產品相比,錦鯉更注重色、形、態等個體特征,對錦鯉的價值評比也往往更相似于名貴貓、狗等寵物產品。因此,錦鯉的價格與一般食用魚的價格差異很大,而且個體價格差異也很大,產品附加值高。
第三、單位面積產出較高。錦鯉養殖單位水體的產出明顯高于其他水產品和農產品的種養生產,同比效益高。
第四,產業運營模式較多。錦鯉產業的特點導致了它的產業運營模式完全不同于傳統的商品魚生產,它需要整合技術、環境、文化等多重要素,集中體現在已突破傳統的產品營銷模式轉化為文化營銷、批發市場、零售的花鳥市場、專業會展銷售、民間自發的比試交流銷售、網上直銷、拍賣等跨領域多式樣的綜合銷售模式,因此錦鯉產業的發展具有很強的市場競爭力。
圖 中國的錦鯉養殖業主正在篩選商品魚
但是我國錦鯉的養殖生產和鑒賞都處于初始階段,還存在著諸多問題,可謂:“賞者還不怎么會賞,養者亦不太會養。”
圖 目前國內所產錦鯉品質一般
首先,國內生產的大多數錦鯉檔次較低,造成這種現象的原因突出表現在以下三點,第一,病害問題:病害基礎研究薄弱,缺乏錦鯉主要疾病的防治方法,面對逐年增加的病害,難有快速有效的解決措施;第二,養殖技術問題:目前錦鯉養殖多采用傳統的食用魚養殖方法,沒有專門的適合觀賞性狀發展的養殖模式和養殖技術,造成商品魚品質普遍較低;第三,營養問題:營養學研究基礎薄弱,缺乏對錦鯉營養參數、消化生理、增色劑與體色的關系等方面的了解,缺乏適合錦鯉生長、增色的專用飼料。
其次,國內錦鯉愛好者數量發展緩慢。在世界范圍內,生產多集中在鄉村地區,但消費主要集中在大型城市。在經濟高速發展的中國,大城市開發迅速,人口密集度很大,絕大多數人居住的都是單元樓房,沒有自己的庭院,這使得中國愛好者欲養錦鯉而無空間。錦鯉是大型溫水性觀賞魚類,雖然幼苗階段能在水族箱中暫時飼養,但成年以后還是需要更大的池塘空間,而且錦鯉的生長、發色與飼養環境有很大的關系,只有生活在幽靜涼爽的池塘中的錦鯉,才能最終展現優美的體態。因此,在發展錦鯉產業和推廣錦鯉愛好者上,國內還需要一段時間。
再者,錦鯉的繁育、養殖并不困難,但培育出一條花紋漫延漂亮、色質油潤光彩奪目的優質錦鯉,則是一件頗為困難的事情。
圖 大量應當被淘汰的魚苗在國內仍然被養大后按重量出售
因為錦鯉是由鯉魚基因突變產生的,品種的遺傳不穩定,導致后代的優劣差異很大。目前,市場上優質錦鯉和普通錦鯉的售價相差很大,例如10-15厘米體長的普通錦鯉,在觀賞魚批發市場售價通常是10-20元/ kg,相同規格的優質錦鯉每條售價則可達100-1000元,如果出口歐美則價格更高,而且錦鯉達不到A、B級,根本不能大量出口,可見培育優質品種和劣質品種的差異。
圖 錦鯉分級情況
圖 錦鯉的親魚
但還應看到,我國是一個水產養殖的大國,具有悠久的漁業生產歷史,淡水養魚已經有上千年的歷史,世界上最早的養魚專著《養魚經》就誕生在中國。當前中國水產養殖技術居世界前列,我們完全可以借鑒,并融會貫通各種水產養殖技術。例如鯉魚的飼養,在中國一直處于蓬勃發展的態勢,江西的荷包紅鯉、興國紅鯉、廣西的龍州鏡鯉、湖南的團鯉等,在中國至少也有上百年的人工養殖歷史。在學習日本先進的錦鯉養殖技術的同時,如果能融會國內傳統的養殖經驗,必然能培育出更高品質的錦鯉,并探索出一條具有中國特色的錦鯉生產路線。
圖 范蠡所著《養魚經》是歷史上最早的淡水養殖著作
近幾年,全國各地相繼成立了各種形式的錦鯉俱樂部,且各地漁業管理、研究部門和各種社團組織的錦鯉比賽也層出不窮。中國水產學會觀賞魚分會、北京市水產科學研究所、廣東省水族協會、廣東省錦鯉同業會等單位近幾年為推進錦鯉文化事業的發展,每年都在北京、廣州等地舉辦錦鯉大賽,而且規模越來越大,參觀人數已從一開始的十余萬人次,發展到現在的幾十上百萬人次。在大賽期間,參賽魚有幾百到數千尾,而且還聘請日本、馬來西亞、中國香港地區和國內各地的有關專家擔任評委,并開展學術論壇,不僅專業學者間可交流、學習,而且對培育市場、增加市民對錦鯉的認識也起到積極的作用。
錦鯉在中國的發展雖然僅僅是個開始,但由于中國人民勤勞智慧,淡水養殖歷史長,經驗豐富,時至今日,錦鯉的養殖已經取得了一定的成績。加之,中國人自古就對鯉魚有特殊的喜愛,往往用“鯉魚跳龍門”的比喻,去形容人們的飛黃騰達,官運亨通。廣東、港澳等地信奉以水為財,于庭院或陽臺養鯉已成為一種時尚。養殖錦鯉不但能怡情養性、美化環境,而且只要具備正確的鑒賞眼光和飼養方法,以低價購進的有前途的中小錦鯉,經過培育,若能在比賽上獲獎則身價倍增,不但可以讓人享受飼養與完善的樂趣,還可以保值增值。有了這些優勢,相信不需幾年,中國的錦鯉產業就會飛速發展起來。
圖 錦鯉大賽現場